HUMMUS (S NIŽŠÍM OBSAHEM TUKU)

Proč nižší obsah tuku? Protože se ukázalo , že přirozeně tučná strava je nejlepší cestou ke zdravému mikrobiomu. A za další – ve chvíli, kdy do jídla uměle NEpřidáváme tuk – pod maso, do omáček, pod cibulku, do salátů, zálivek, buchet, dáváme prostor vyniknout doplňkům omega 3 mastných kyselin, téměř všechny běžně používané tuky na vaření/ v jídle mají vysoké zastoupení omega 6 a 9 MK, tedy ve větším množství (nepoměru k omega 3 MK) PROzánětlivých tuků.

INGREDIENCE:

  • 2 stroužky česneku – rozmačkané
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy nebo ještě lépe rozmixovaného čerstvého citronu
  • 1/4 šálku tahini
  • 1 1/2 menšího hrnku vařené cizrny (čerstvé nebo z konzervy)
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mleté uzené papriky – pokud vzhledově nevadí
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky – pokud vzhledově nevadí :)

POSTUP:

Do mixéru vložte všechny ingredience krom petrželky a vymixujte do hladkého krému. Pokud by byl hummus příliš hutný, přidejte trochu vody. Chuť naopak zvýrazníte přidáním citronu či kmínu. Na chlebíku či v misce jako dip dozdobte čerstvou petrželkou, případně koriandrem či koprem.

Jsem specialista v oblasti funkční výživy. Pomáhám lidem, od prenatálního věku až po pokročilý důchodový věk, najít vhodný výživový styl a velmi často i řešení jejich zdravotních problémů skrze správně volenou stravu. Svou práci již vnímám jako poslání – díky ní mohu dělat lidi zdravější a šťastnější! Můj příběh si přečtěte zde >>
Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů